Hablemos del Mate

LiliPoc
18 mar 2018
2 Min. de lectura

Hablemos del Mate

Todos, o casi todos, sabemos de qué se trata….

Todos, o casi todos, tomamos mate…..

Todos, o casi todos, hemos compartido una rueda de mate alguna vez….

Bebida Rioplatense, nos identifica por completo. Los extranjeros quieren probarla cuando llegan por estos lados les resulta extraño compartir la bombilla. Definitivamente,el mate,tiene ese no se qué, como tantas otras cosas nuestras.

Te cuento que el mate es sumamente saludable,sólo debemos saber algunos tips para

aprovechar todos sus beneficios:

La yerba mate es energizante, diurética, estimulante, fuente de vitaminas y potasio entre otros.

También nos ayuda a relajarnos, a pesar de ser un estimulante, ya que mientras lo vamos

tomando, estamos disfrutando; podemos estar compartiéndolo con amigos, compañeros

de trabajo, etc. El mate une…. Por otro lado, te cuento que la yerba mate es ácida. Con lo

cual cuando tomamos mate puro, estamos acidificándonos. Por eso la importancia de

saber prepararlo, para seguir cebando nuestro mate amado!!!!

Algunos tips importantes a la hora de prepararlo:

 No debemos tomarlo cerca de las comidas, principalmente las que contengan

frutas y/o verduras. La mateína ¨barre¨ los nutrientes de las frutas y verduras, haciendo

que nuestro organismo no los absorba por completo.

 Debemos mezclar la yerba con ¨yuyos¨ , esos que vos pensabas que sólo eran

para darle sabor…..Cada uno cumple una función específica, y como la idea es seguir

tomando mate, sólo agregale una cucharadita muy pequeña de las que más te

gusten. Ellos te van a alcalinizar el mate.

Manzanilla, cedrón, burrito, moringa, poleo, etc.

 Si quisieras uno más ¨ayurveda¨, podés agregarle a la yerba Marcela, hinojo, coriandro, cedrón, manzanilla

 Muchos arman sus propios blends, así como el té con la yerba. Es todo cuestión de

gustos. Ultimamente, han surgido marcas con sus propios blends, vos podés crear el

tuyo!!!!

Cascaritas de limón, naranja, mandarina

Flores de hibiscus, pequeños trozos de ananá ó cáscara de ananá

Jengibre fresco rallado y u toque de miel

Cascarilla de cacao, hojitas de menta

Boldo, pelos de Alcaucil

Pimienta negra, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada, jengibre

 La importancia de la temperatura del agua, no debería alcanzar los 80 grados. Todos sabemos que no tenemos que dejar hervir el agua, ya que quema el contenido del mate; pero ha decir verdad, lo que no debemos hacer es que estén tan caliente que nuestro organismo haga un esfuerzo en bajar la tempetatura para no quemarnos internamente y nivelar la temperatura constantemente. Esa labor constante que hace cada vez que tomamos algo muy caliente, va desgastante el organismo. De la misma manera, no deberíamos tomar el tereré

demasiado frío

Espero que de ahora en más, prepares tu propia versión de mate, y nos la compartas!!!!!

Yo ahora me voy a preparar el mío….. mi preferido,