Feliz día del trabajador

Se termina el día, mi reflexión es que ciertamente nada más lindo que trabajar de lo que te gusta, trabajar con amigos o para amigos. Eso es lo que yo hago, trabajo con pequeños productores.

El años pasado visitando a Kari y Pablo en el Buenos Aires Market, me cuentan que en días inauguraban un mercado de productores en Núñez y me preguntan si quiero ayudarlos con la difusión. Eso fue en Septiembre del año pasado. Nacía Namaskar. Después se sumó Marphisa Ecofood con sus talleres de cocina, Sonia me presentó a María de Quinoa Catamarca y ella a su vez a Cintia de Siete Cereales. Sumé a Taim y sus Delicias de Medio Oriente, sin olvidarme de Dejá la Vaca y su parrilla vegana. Los últimos en sumarse fueron Fabi de La Vaca Espacial, Pablo con Pizza del Medio y Lau de El Almacen de los Quesos. Y casi me olvido de Vicent que vuelve después de sus vacaciones en París a seguir deleitando a todos con sus macarons.

Como un gran equipo, todo se entrelaza, hacemos alianzas, tratando de compartir. Marphísa da clases en Namaskar y Javi ofrece sus knishes... Si hay taller de cocina Dejá la Vaca, El Almacén de Quesos y Fabi de La Vaca son sponsors. Si cocinamos fideos son

los de María!

Muchos audios, todos los días, nos consultamos recetas, que hacemos, que no hacemos, que te parece esto o lo otro. Y así con todo, tejemos lazos, vamos creciendo, nos acompañamos, nos ponemos de acuerdo y por sobre todas las cosas, trabajamos, trabajamos mucho, cada uno aportando lo suyo. Nada, feliz día para mis productores, para mis amigos, para estos trabajadores incansables, siempre tratando de crecer y de poner lo mejor en lo que hacen!