Hummus Day

13 de Mayo -

HUMMUS DAY

El Día Internacional de Hummus es una fiesta relativamente nueva. Fue iniciado en 2012 por un joven empresario llamado Ben Lang , con el objetivo de crear "unas vacaciones en torno a un alimento que pudiera unir a personas de todo el mundo, en particular Medio Oriente", según HummusDay.com .

"La idea era crear proyectos virales que pudieran promover a Israel de diferentes maneras", dijo Lang, de 21 años, al Forward. "¿Qué mejor manera que Hummus?"

Hummus es una salsa para aderezo levantina y egipcia hecha con puré de garbanzos cocidos u otros frijoles, mezclado con tahini, aceite de oliva, jugo de limón, sal y ajo. Hoy en día, es popular en todo el Medio Oriente (incluida Turquía), África del Norte (incluido Marruecos) y en la cocina de Oriente Medio en todo el mundo.

Muchas fuentes relacionadas con la cocina describen el hummus como un alimento antiguo o lo relacionan con figuras históricas famosas como Saladino. De hecho, sus ingredientes básicos, garbanzos, sésamo, limón y ajo, se han consumido en la región durante milenios.